Model Pendampingan Pengurusan Sertifikasi Produk Makanan Halal bagi UMKM dalam Mendukung Banda Aceh Menjadi Kota Wisata Halal

Inayatillah Djakfar; Isnaliana Isnaliana

doi:10.30656/jpmwp.v5i1.2742

Authors

Inayatillah Djakfar Perbankan Syariah, UIN Ar-Raniry Banda Aceh
Isnaliana Isnaliana Perbankan Syariah, UIN Ar-Raniry Banda Aceh

DOI:

https://doi.org/10.30656/jpmwp.v5i1.2742

Keywords:

Model, Sertifikasi Halal, UMKM, Wisata Halal

Abstract

Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah membentuk sebuah model yang efektif dalam melakukan pendampingan pengurusan sertifikasi produk makanan halal bagi UMKM dalam mendukung wisata halal di kota Banda Aceh. Model pendampingan yang digunakan dalam pengabdian ini adalah action research, dengan menggunakan pendekatan PRA (Participatory Rural Appraisal), dimana pengabdi dan masyarakat bersama-sama terlibat langsung dalam mengoptimalkan segala potensi yang ada. Kegiatan pengabdian ini menggunakan tiga tahapan yaitu: konstruksi, konstruksi dan pasca konstruksi. Hasil pengabdian yang dilakukan juga menunjukkan bahwa tiga tahapan yang dilakukan dalam proses pendampingan berdampak positif bagi sembilan pelaku UMKM dalam semua aspek. Banda Aceh sebagai destinasi wisata halal berpeluang untuk menjadikan atribut halal sebagai pelayanan yang harus dilengkapi dalam wisata halal terutama dalam bidang produk makanan.

References

Agustina, Y., Pratikto, H., Churiyah, M., & Dharma, B. A. (2019). Pentingnya Penyuluhan Sertifikasi Jaminan Produk Halal untuk Usaha Kecil Menengah (UKM). Jurnal Graha Pengabdian, 1(2), 139â€“150. http://journal2.um.ac.id/index.php/jgp/article/view/11090

Al-Asyhar, T. (2003). Bahaya makanan haram bagi kesehatan jasmani dan kesucian rohani. Jakarta: Al-Mawardi Prima. https://books.google.co.id/books?id=3XgwAAAACAAJ

Antaranews Aceh. (2018). Banda Aceh miliki 578 produk UMKM. https://aceh.antaranews.com/berita/46678/banda-aceh-miliki-578-produk-umkm

Asmawati. (2018). Konsep Perlindungan Konsumen Dalam Islam. Banda Aceh: Dinas Syariat Islam Aceh.

Asrida, W., Hariyanti, D., Musaid, S. A., & Hariyati, T. R. (2020). Pelatihan Sertifikasi Halal Produk dan Pengelolaan Keuangan Usaha bagi Kelompok Usaha Sagu Tumbu di Desa Liang Kecamatan Salahutu Kabupaten Maluku Tengah. Jurnal Pengabdian Jamak, 3(1), 161â€“176. http://ejournal-polnam.ac.id/index.php/JPMJ/article/view/484

Badan Pusat Statistik Aceh. (2016). Kontribusi Sektor Pariwisata terhadap PDRB. https://aceh.bps.go.id/subject/16/pariwisata.html

Dinas Budaya dan Pariwisata Aceh. (2019). Aceh Mulai Dilirik Wisatawan Mancanegara. http://disbudpar.acehprov.go.id/bps-aceh-aceh-mulaidilirik-wisatawan-mancanegara/.

Dinas Koperasi dan UMKM Aceh. (2018). Data UMKM 2018. https://diskop.acehprov.go.id/index.php/page/13/data-umkm

Diskominfo Kota Banda Aceh. (2019). Jumlah Penduduk berdasarkan Agama. https://data.bandaacehkota.go.id/index.php/dataset/jumlah-penduduk-berdasarkan-agama/resource/8de1443d-623a-414c-b609-81547167a820

Faidah, M. (2016). Sertifikasi Halal Produk Keripik Tempe pada Sentra Industri Sanan Untuk Mendukung Malang Menjadi Kota Wisata Syariah. Proseding Seminar Nasional Hasil Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat (SEMNAS PPM 2016), LPPM-UNESA. https://www.researchgate.net/publication/328732449_Sertifikasi_Halal_Produk_Keripik_Tempe_Pada_Sentra_Industri_Sanan_Untuk_Mendukung_Malang_Menjadi_Kota_Wisata_Syariah

Febrimayanti, F. (2020). Implementation of Halal Certification for Micro, Small, And Medium Enterprises In West Tulang Bawang District. Administrative and Environmental Law Review, 1(2), 75â€“82. https://jurnal.fh.unila.ac.id/index.php/aelr/article/view/2148

Gunawan, S., Darmawan, R., Juwari, J., Qadariyah, L., Wirawasista, H., Firmansyah, A. R., Hikam, M. A., Purwaningsih, I., & Ardhilla, M. F. (2020). Pendampingan Produk UMKM di Sukolilo menuju Sertifikasi Halalan Thayyiban. SEWAGATI, 4(1), 14â€“19. https://doi.org/10.12962/j26139960.v4i1.6446

Lembaga Pangkajian Pangan Obat-obatan dan Kosmetika MUI. (2020). Rekapitulasi Jumlah Perusahaan, Produk dan SertifikatHalal. https://www.pom.go.id/new/admin/dat/20201212/LAPTAH-BPOM-2019.pdf

Maâ€™rifat, T. N., & Sari, M. (2017). Penerapan Sistem Jaminan Halal Pada UKM Bidang Olahan Pangan Hewani. Khadimul Ummah, 1(1), 39â€“46. https://doi.org/10.21111/ku.v1i1.1421

Nurani, N., Nursjanti, F., & Munawar, F. (2020). Penyuluhan Sertifikasi Halal Bagi UMKM Jawa Barat Pada Situasi Pandemi Covid-19. Madaniya, 1(3), 126â€“139. https://madaniya.pustaka.my.id/journals/contents/article/view/24

Qomaro, G. W., Hammam, H., & Nasik, K. (2019). Pemberdayaan Usaha Mikro Kecil Dan Menengah Sektor Pangan Dalam Meningkatkan Perekonomian Lokal Melalui Pendampingan Sertifikasi Halal Di Kecamatan Tragah Bangkalan. Jurnal Ilmiah Pangabdhi, 5(2), 137â€“142. https://journal.trunojoyo.ac.id/pangabdhi/article/view/6116

Riyanto, Hartono, D., Wikarya, U., Revindo, M. D., Usman, Riyadi, S. A., Massie, N. W. G., & Puspita, N. (2019). Dampak Pariwisata terhadap Distribusi Pendapatan dan Penurunan Kemisikinan di Indonesia. Research Brief, 2, 1â€“8. https://www.lpem.org/wp-content/uploads/2020/01/Research-Brief-Dampak-Pariwisata-terhadap-Pengentasan-Kemiskinan-dan-Pemerataan-Pendapatan.pdf

Sayekti, N. W. (2014). Jaminan Produk Halal Dalam Perspektif Kelembagaan. Jurnal Ekonomi & Kebijakan Publik, 5(2), 193â€“209. http://jurnal.dpr.go.id/index.php/ekp/article/view/84

Suzery, M., Widayat, W., Cahyono, B., & Al-Baarri, A. N. (2020). Proses Perbaikan Produksi Dalam Pendampingan Sertifikasi Halal Bagi Paguyuban Usaha Kuliner. Indonesia Journal of Halal, 2(2), 53â€“57. https://ejournal2.undip.ac.id/index.php/ijh/article/view/7892

Tribunnews Aceh. (2019). Ini Peta Kawasan Pengembangan Pariwisata Aceh. https://aceh.tribunnews.com/2019/04/05/ini-peta-kawasan-pengembangan-pariwisata-aceh

Widayat, W., Hadiyanto, H., Al-Baarri, A. N., & Putri, S. R. (2020). Pendampingan Sertifikasi Laik Sehat Makanan Bagi Restoran Selaras Dalam Rangka Persiapan Sertifikasi Halal. Indonesia Journal of Halal, 2(2), 58â€“63. https://ejournal2.undip.ac.id/index.php/ijh/article/view/7933