Pemahaman Warga RW. 03 Talang Putri Palembang Terhadap Manfaat dan Efek Samping Bahan Kimia Sintetis

  • Dian Kharismadewi Program Pascasarjana Teknik Kimia, Universitas Muhammadiyah Palembang
  • Erna Yuliwati Program Studi Magister Teknik Kimia, Universitas Muhammadiyah Palembang
  • Sri Martini Program Studi Magister Teknik Kimia, Universitas Muhammadiyah Palembang
  • Elfidiah Program Studi Magister Teknik Kimia, Universitas Muhammadiyah Palembang
Abstract views: 116 , PDF downloads: 126
Keywords: Antosianin, Bahan Kimia Sintetis, Efek Samping, Ubi Jalar Ungu

Abstract

Bahan kimia sintetis rumah tangga yang dipergunakan secara tidak tepat dapat menimbulkan efek samping bagi kesehatan. Minimnya pengetahuan masyarakat akan bahaya yang ditimbulkan dan kurangnya informasi teknis penggunaan menjadi salah satu faktor terpaparnya bahan kimia berbahaya secara langsung. Hal ini terjadi pada masyarakat di wilayah RW. 03 Talang Putri Plaju Palembang, dimana penggunaan boraks dalam pengenyal bakso masih mudah dijumpai. Hasil analisa awal tingkat pemahaman masyarakat me­ngenai manfaat dan efek samping bahan kimia sintetis rumah tangga yaitu 38%. Tujuan dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat (PkM) ini adalah memberikan edukasi kepada masyarakat agar lebih bijaksana dalam meng­gunakan bahan kimia sintetis rumah tangga sesuai dengan peruntukannya. Penyuluhan dilakukan melalui metode paparan, tanya jawab, pengisian kuesioner, dan demo pendeteksian bahan kimia berbahaya pada makanan menggunakan zat antosianin yang terdapat pada ubi jalar ungu. Hasil kegiatan PkM meningkatkan pemahaman masyarakat akan manfaat dan efek samping bahan kimia sintetis rumah tangga sebesar 62%. Kegiatan PkM ini dapat meluruskan kesalahpahaman yang umum terjadi di masyarakat di wilayah mengenai pemanfaatan bahan kimia sintetis.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Apriani, A., & Ferna, I. D. (2018). Identifikasi Boraks dan Formalin pada Jajanan Anak SD Malaka Jaya Jakarta. Jurnal Mitra Kesehatan, 1(2), 68–71. http://jmk.stikesmitrakeluarga.ac.id/index.php/jmk/article/view/14

Banjarmasin.tribunnews.com. (2016). Waspada! Lilin Aroma Terapi dan Pengharum Ruangan Bisa Membunuh Anda. https://banjarmasin.tribunnews.com/2016/02/22/waspada-lilin-aroma-terapi-dan-pengharum-ruangan-bisa-membunuh-anda

El Husna, N., Novita, M., & Rohaya, S. (2013). Kandungan antosianin dan aktivitas antioksidan ubi jalar ungu segar dan produk olahannya. Agritech, 33(3), 296–302. https://journal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9551

Hamid, A. H. (2017). Hukum Perlindungan Konsumen Indonesia. Sah Media. https://books.google.co.id/books?id=6V5tDwAAQBAJ

Handa, O., Kokura, S., Adachi, S., Takagi, T., Naito, Y., Tanigawa, T., Yoshida, N., & Yoshikawa, T. (2006). Methylparaben potentiates UV-induced damage of skin keratinocytes. Toxicology, 227(1), 62–72. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.tox.2006.07.018

Hastuti, R. T., & Rusita, Y. D. (2020). Deteksi Sederhana Boraks dan Formalin pada Makanan Jajanan Anak dengan Bunga Terompet Ungu (Ruellia Tuberosa). Jurnalempathy.Com, 1(1), 85–95. https://doi.org/10.37341/jurnalempathy.v1i1.14

Krjogja.com. (2011). Ini Bahaya Penggunaan Obat Nyamuk Bakar bagi Kesehatan. https://krjogja.com/web/news/read/49513

Liputan6.com. (2015). Tahu dan Tempe Berformalin Resahkan Pedagang di Kota Palembang. https://www.liputan6.com/tv/read/2245980

Liputan6.com. (2018). Sidak, PJS Wali Kota Palembang Temukan Banyak Makanan Berformalin. https://www.liputan6.com/regional/read/3539042

News.okezone.com. (2017). BPOM Palembang Temukan Makanan Berformalin di Pasar Bedug. https://news.okezone.com/read/2017/06/08/340/1710731

Nuryanti, S., Matsjeh, S., Anwar, C., & Raharjo, T. J. (2010). Indikator titrasi asam-basa dari ekstrak bunga sepatu (hibiscus rosa sinensis l). Agritech, 30(3), 178–183. https://journal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9671

Reeds, P. J., Burrin, D. G., Stoll, B., & Jahoor, F. (2000). Intestinal Glutamate Metabolism. The Journal of Nutrition, 130(4), 978S-982S. https://doi.org/10.1093/jn/130.4.978S

San Gabriel, A. M., Maekawa, T., Uneyama, H., Yoshie, S., & Torii, K. (2007). mGluR1 in the fundic glands of rat stomach. FEBS Letters, 581(6), 1119–1123. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.febslet.2007.02.016

Shofie, Y. (2000). Perlindungan Konsumen dan Instrumen-instrumen hukumnya. Bandung: Citra Aditya Bakti. http://lontar.ui.ac.id/detail?id=20355332

Smith, Q. R. (2000). Transport of Glutamate and Other Amino Acids at the Blood-Brain Barrier. The Journal of Nutrition, 130(4), 1016S-1022S. https://doi.org/10.1093/jn/130.4.1016S

Published
2021-04-13
How to Cite
Kharismadewi, D., Yuliwati, E., Martini, S., & Elfidiah. (2021). Pemahaman Warga RW. 03 Talang Putri Palembang Terhadap Manfaat dan Efek Samping Bahan Kimia Sintetis. Wikrama Parahita : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 119-124. https://doi.org/10.30656/jpmwp.v5i2.2624
Section
Articles