PENINGKATAN NILAI TAMBAH UDANG MENJADI PRODUK TERASI UDANG UNTUK DIVERSIFIKASI EKONOMI MASYARAKAT PESISIR DI DESA PUTRAPINGGAN, KECAMATAN KALIPUCANG, KABUPATEN PANGANDARAN

Agi Rosyadi; Dim Zarita Suryanugraha; Mira Rahmawati; Sakifah; Fitri Deviani

doi:10.30656/sdyx4k84

Penulis

Agi Rosyadi Universitas Siliwangi
Dim Zarita Suryanugraha Universitas Siliwangi
Mira Rahmawati Universitas Siliwangi
Sakifah Universitas Siliwangi
Fitri Deviani Universitas Siliwangi

DOI:

https://doi.org/10.30656/sdyx4k84

Kata Kunci:

Terasi Udang, Diversifikasi Ekonomi,, Masyarakat Pesisir, Pemasaran Digital

Abstrak

Desa Putrapinggan, Kecamatan Kalipucang, Kabupaten Pangandaran memiliki potensi sumber daya udang yang melimpah, namun pemanfaatannya masih didominasi oleh penjualan bahan baku sehingga nilai tambah ekonomi yang diperoleh masyarakat relatif rendah. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat melalui Program Pengabdian Berbasis Kewirausahaan (PPBK) bertujuan meningkatkan kapasitas masyarakat dalam mengolah udang menjadi produk terasi yang memiliki daya saing melalui desain kemasan dan pemasaran digital. Metode pelaksanaan meliputi identifikasi kebutuhan melalui wawancara dan observasi, penyuluhan, demonstrasi proses produksi serta edukasi pemasaran digital. Mitra kegiatan terdiri atas Pemerintah Desa, Karang Taruna, pelaku UMKM, dan masyarakat pesisir Desa Putrapinggan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta mengenai proses produksi terasi, pentingnya kualitas produk, desain kemasan, serta pemanfaatan platform digital sebagai media pemasaran. Selain memperoleh edukasi, peserta juga menerima dukungan berupa alat produksi sederhana untuk meningkatkan produktivitas usaha. Program ini berkontribusi terhadap peningkatan kapasitas masyarakat dalam mengembangkan usaha berbasis potensi lokal dan berpotensi memperkuat diversifikasi ekonomi masyarakat pesisir secara berkelanjutan.

Referensi

Apriliani, I. M., Hamdani, H., & Rizal, A. (2021). PRODUKTIVITAS ALAT TANGKAP PADA OPERASI PENANGKAPAN UDANG DI KABUPATEN PANGANDARAN SELAMA TAHUN 2015-2019. ALBACORE Jurnal Penelitian Perikanan Laut, 4(2), 141–148. https://doi.org/10.29244/core.4.2.141-148

Badan Pusat Statistik. (2023). Produksi Perikanan Budidaya Menurut Komoditas Utama. Badan Pusat Statistik (BPS). https://www.bps.go.id/id/statistics-table/2/MTUxMyMy/produksi-perikanan-budidaya-menurut-komoditas-utama.html

Dayal, J. S., Ponniah, A. G., Khan, H. I., Babu, E. P. M., Ambasankar, K., & Vasagam, K. P. K. (2013). Shrimps – a nutritional perspective. CURRENT SCIENCE, 104(11).

Hutajulu, D. S., Ingepuri, P., Musnaini, M., Octavia, A., Masriani, I., & Utama, A. N. B. (2024). OPTIMALISASI PENGEMBANGAN KEMASAN DAN DIGITAL MARKETING UNTUK MENINGKATKAN BRANDING “GOM-GOM SNACK.” EJOIN : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(6), 913–921. https://doi.org/10.55681/ejoin.v2i6.2901

Irkhos, I., Coryanata, I., Jarmuji, J., & Sugianto, N. (2022). Mekanisasi Pengolahan dan Manajemen Pemasaran Secara Online Terasi Udang Rebon. Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(4), 604. https://doi.org/10.30651/aks.v6i4.5242

Masud, F., Laily, D. W., & Makhfudhoh, M. (2020). Analisis Usaha Terasi Udang Rebon (Acetes indicus) Di Kabupaten Lamongan. Grouper, 11(2), 1. https://doi.org/10.30736/grouper.v11i2.69

Najamudin, F., & Al Fajar, A. H. (2024). PEMBERDAYAAN MASYARAKAT BERBASIS SUMBER DAYA LOKAL MELALUI PENDEKATAN ABCD UNTUK MENCAPAI SDG 1: TANPA KEMISKINAN. Focus : Jurnal Pekerjaan Sosial, 7(2), 142–158. https://doi.org/10.24198/focus.v7i2.58936

Nasir, Nurhaedar, Sudirman, Syah, S. R., & Harun, S. (2024). Strategi Branding untuk Meningkatkan Daya Saing Sambal Pecel Kanaya di Pasar Lokal dan Digital. Babakti: Journal of Community Engangement, 2(1), 9–16. https://doi.org/10.35706/babakti.v2i1.66

Sajriawati. (2022). Proses Pengolahan Terasi Udang Rebon Skala Rumah Tangga di Pesisir Pantai Lampu Satu Kabupaten Merauke. NEKTON: Jurnal Perikanan dan Ilmu Kelautan, 2(1), 35–42. https://doi.org/10.47767/nekton.v2i1.313

Virgiyanti, D. F., Manaanu, Y. A., Kamaluddin, I., Kurniawan, B. G., Wicaksana, F. A., Yogaiswari, K. A., Kurniawan, A. R., & Sasongko, Y. B. (2025). Manajemen pemasaran digital untuk meningkatkan daya saing UMKM. Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M), 6(1), 189–201. https://doi.org/10.33474/jp2m.v6i1.23284

Wenno, M. R., Leiwakabessy, J., Wattimena, M. L., Tupan, J., & Parinussa, K. (2022). KOMPOSISI KIMIA DAN PROFIL ASAM AMINO TERASI UDANG ASAL DESA NAMARA KABUPATEN KEPULAUAN ARU. INASUA: Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, 2(1), 108–112. https://doi.org/10.30598/jinasua.2022.2.1.108