Transformasi Limbah Kulit Lemon dan Kopi Menjadi Produk Pengharum Ruangan: Implementasi Participatory Action Research di Desa Sumberdem

Tasyang Oktavia Rose; Mieke Alvionita; Adilah  Aliyatulmuna; Desi  Rahmadani

doi:10.30656/ps2pm.v7i2.11646

Penulis

Tasyang Oktavia Rose Departemen Kimia Universitas Negeri Malang https://orcid.org/0009-0008-4589-573X
Mieke Alvionita Departemen Kimia Universitas Negeri Malang https://orcid.org/0000-0002-4551-1010
Adilah Aliyatulmuna Departemen Kimia Universitas Negeri Malang https://orcid.org/0000-0003-1011-5437
Desi Rahmadani Departemen Matematika Universitas Negeri Malang https://orcid.org/0000-0002-7375-1898

DOI:

https://doi.org/10.30656/ps2pm.v7i2.11646

Kata Kunci:

Produk Bernilai Tambah, Destilasi Minyak Atsiri, Pemanfaatan Limbah Pertanian, Pemberdayaan Masyarakat, Pemasaran Digital

Abstrak

Kegiatan pengabdian ini dilatarbelakangi oleh rendahnya diversifikasi produk dan belum optimalnya pemanfaatan limbah kulit lemon dan kopi pada masyarakat Desa Sumberdem, sehingga potensi ekonomi lokal belum berkembang secara maksimal. Program ini bertujuan meningkatkan kapasitas petani dalam mengolah limbah pertanian menjadi produk bernilai tambah melalui pelatihan destilasi minyak lemon, pembuatan pengharum ruangan berbahan alam, serta pemasaran digital. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan partisipatif melalui tiga tahap kunjungan yang meliputi sosialisasi, demonstrasi, praktik langsung, evaluasi, dan pendampingan pemasaran. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta mampu menguasai teknik destilasi sederhana, memproduksi pengharum ruangan secara mandiri, dan mulai memasarkan produk melalui kanal offline maupun digital. Penilaian melalui angket menunjukkan peningkatan pemahaman, keterampilan, dan minat untuk melanjutkan produksi secara berkelanjutan. Program ini menyimpulkan bahwa transfer teknologi sederhana yang disertai pendampingan bertahap efektif dalam mendorong pemanfaatan limbah pertanian, memperkuat kemandirian ekonomi masyarakat, dan membuka peluang pasar bagi produk lokal berkelanjutan.

Referensi

Ahmed, H. A., Nassrallah, A. A., Abdel-Raheem, M. A., & Elbehery, H. H. (2023). Lemon peel essential oil and its nano-formulation to control Agrotis ipsilon (Lepidoptera: Noctuidae). Scientific Reports, 13(1), 17922. https://doi.org/10.1038/s41598-023-44670-x

Apriyansyah, B., & Samiono, B. E. (2024). Pelatihan Digital Marketing Melalui Aplikasi Merchant Shopee Food Sebagai Strategi Pemasaran UMKM. Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS), 1(1), 127. https://doi.org/10.36722/psn.v1i1.3252

Aulia, L. D., Khasanah, S. S., Suryanto, D. A., Indra, F. A. P., Andarini, S., & Kusumasari, I. R. (2025). Pengembangan Produk Aromaterapi AURUME sebagai Alternatif Relaksasi Non-Medis yang Ramah Lingkungan. Jurnal Pemberdayaan Ekonomi dan Masyarakat, 2(3). https://doi.org/10.47134/jpem.v2i3.729

Baitariza, A., & Febriyana, I. (2023). Pelatihan Pengolahan Produk Manisan Kulit Lemon di Desa Pagerwangi. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Babakti, 3(2). https://doi.org/10.53675/babakti.v3i2.958

Daryono, E. D., Anggorowati, D. A., Verdina, F. P., & Laily, V. N. (2023). Ekstraksi Minyak Atsiri Kulit Jeruk Lemon (Citrus limon (L.) Burm.f.) dengan Pretreatment Microwave dan Distilasi Air-Uap. Jurnal Teknik Kimia USU, 12(2), 116–123. https://doi.org/10.32734/jtk.v12i2.12923

Jannah, N., Alexander, P. S., Muliatie, Y. E., & Putra, U. W. (2025). Pendekatan Participatory Action Research (PAR) dalam Pemberdayaan UMKM dan Masyarakat Melalui Digitalisasi dan Edukasi di Kampung Semanggi.

Kemenparekraf. (2025). Desa Wisata Sumberdem. Jejaring Desa Wisata. https://jadesta.kemenparekraf.go.id/desa/sumberdem

Mujdalipah, S., Brilianty, S. L., Yosita, L., & Mardiani, M. (2020). Pengaruh Konsentrasi Pelarut pada Proses Ekstraksi Minyak Atsiri Dan Jenis Kulit Lemon Lokal (Citrus Limon (l.) Burm.f.) Terhadap Rendemen Minyak Atsiri dan Karakteristik Sensori Sabun Cair. Edufortech, 5(1). https://doi.org/10.17509/edufortech.v5i1.23917

Nugroho, Z. S., Zaen, N. S., & Hadi, R. R. (2022). Penerapan Mesin Kristalisasi Serbuk Minuman Herbal Instan untuk Menjaga Kualitas Cita Rasa & Sterilisasi Bahan Minuman UMKM Melati Losari. 5(2).

Pipatpaiboon, N., Parametthanuwat, T., Bhuwakietkumjohn, N., Ding, Y., Li, Y., & Sichamnan, S. (2025). Improving the Efficiency of Essential Oil Distillation via Recurrent Water and Steam Distillation: Application of a 500-L Prototype Distillation Machine and Different Raw Material Packing Grids. AgriEngineering, 7(6), 175. https://doi.org/10.3390/agriengineering7060175

Pratama, M. S. A., Husna, K. N., & Latelay, V. A. R. (2024). Corporate-Community Synergy: Empowering Traditional Essential Oil Production in Wayame Village, Ambon City. International Journal of Scientific Research and Management (IJSRM), 12(08), 1941–1949. https://doi.org/10.18535/ijsrm/v12i08.sh03

Rahman, M., Widaningrum, A. H., Choirina, P., Asshidiqi, F. K., Kumala, T. A. T., & Nurcahyo, A. (2025). Penerapan Teknologi Mesin Mixing Serbuk Lemon Otomatis untuk Meningkatkan Kapasitas Produksi UMKM di Desa Sumberdem, Kabupaten Malang. Jurnal Abdi Masyarakat Saburai (JAMS), 6(02), 218–228. https://doi.org/10.24967/jams.v6i02.4476

Ramadhani, N., Sugesti, A. I., Sagita, D. N., & Purwanto, E. (2025). Pemanfaatan Marketplace Digital dalam meningkatkan Kinerja UMKM melalui Sarana Komunikasi di Era Digital. Jurnal Bisnis dan Komunikasi Digital, 2(2), 20. https://doi.org/10.47134/jbkd.v2i2.3560

Widodo, S. S., Hindarto, K. S., Widodo, S., & Mujiharjo, S. (2015). Inovasi Teknologi Tepat Guna Untuk Meningkatkan Produktivitas, Nilai Tambah dan Akses Pasar Usaha Mikro Di Unit Permukiman Transmigrasi “Karang Cahyo” Kabupaten Bengkulu Selatan. Ekombis Review: Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis, 3(2). https://doi.org/10.37676/ekombis.v3i2.144

Wulandari, A. S. (2025). Standardisasi Parameter Spesifik dan Non Spesifik Serbuk Kulit Jeruk Lemon (Citrus limon (L.) Osbeck). INPHARNMED Journal (Indonesian Pharmacy and Natural Medicine Journal), 8(2). https://doi.org/10.21927/inpharnmed.v8i2.5138