Pendampingan Peningkatan Produktivitas Usaha Mikro Kecil dan Menengah Mie

Authors

  • Supriyadi Supriyadi Universitas Serang Raya https://orcid.org/0009-0000-0661-2620
  • Wahyu Oktri Widyarto Universitas Serang Raya
  • Dicky Meilaz Saputra Universitas Serang Raya
  • Heri Maulady Universitas Serang Raya
  • Sahrupi Sahrupi Universitas Serang Raya
  • Arifiatul Hasanah Universitas Serang Raya
  • Ahmad Nalhadi Universitas Serang Raya

DOI:

https://doi.org/10.30656/jpmwp.v7i2.6478

Keywords:

Ergonomi, House of Quality, Perancangan, Produktivitas, UMKM

Abstract

UMKM memiliki kendala terkait dengan peralatan penunjang produksi sehingga kurang dapat bersaing dengan industri. Peralatan yang masih bersifat manual selain membuat tingkat produktivitas rendah juga berdampak pada potensi sakit akibat kerja yang disebabkan pekerjaan yang bersifat manual. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk membantu memperbaiki proses produksi mie melalui perancangan mesin pemipih dan pemotong adonan mie. Kegiatan pengabdian dilakukan pada UMKM Mie di daerah Cilegon. Perancangan peralatan berdasarkan tahapan house of quality untuk mendapatkan alat bantu sesuai dengan kebutuhan mitra. Hasil pengabdian menunjukkan alat bantu mampu meningkatkan produktivitas 3 sampai 5 kali dibandingkan peralatan yang digunakan sebelumnya. Alat bantu juga mampu memperbaiki posisi kerja sehingga dapat meminimalkan potensi sakit akibat kerja.

References

Amalia, A., & Tjahyono, R. (2021). Penggunaan Teknologi Tepat Guna Meja Colet Batik di Rumah Kreatif De Suket. Abdimasku : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(3), 339–346. https://doi.org/10.33633/ja.v4i3.328

Angie, N., Tokit, E. M., Rahman, N. A., Merry, N., & Mitan, M. (2020). House of quality method in preliminary design of kitchen food waste composter. Proceedings of Mechanical Engineering Research Day, 2020, 279–280. https://www3.utem.edu.my/care/proceedings/merd20/pdf/08_Mechanical_Design_and_Optimization/120-p279_280.pdf

Azis, T., Dirja, I., & Kardiman, K. (2022). Perancangan Mesin Pemipih dan Pemotong Adonan Mie Penambahan Kerangka Pada Output Conveyor. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 8(15), 566–573. http://jurnal.peneliti.net/index.php/JIWP/article/view/2356

Bawa Susana, I. G., Alit, I. B., & Aryadi, I. G. A. K. C. A. W. (2022). Aplikasi ergonomi berdasarkan data antropometri pekerja pada desain alat kerja. Energy, Materials and Product Design, 1(1), 28–34. https://doi.org/10.29303/empd.v1i1.712

Darama, S., Hanifi, R., & Reza, R. (2023). Rancang Bangun Mesin Pengisi Bantal Sebagai Alat Bantu Produktivitas UMKM. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 9(6), 603–609. http://jurnal.peneliti.net/index.php/JIWP/article/view/4074

Firdaus, M., Habib, A., & Sugiono, S. (2018). Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Kawasan Wisata Trawas Mojokerto Melalui Pengolahan Produk Turunan Pisang dan Ketela. JPM17: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 90–95. https://jurnal.untag-sby.ac.id/index.php/jpm17/article/view/1705

Kusumo, S. H. H., Siswadi, S., & Setyono, G. (2022). Pemberdayaan Mesin Teknologi Tepat Guna Pembuat Dan Pengering Mie Pipih Berkapasitas 5kg/Jam Untuk Peningkatan Produksi UKM Di Gresik. Pengabdian Masyarakat Dan Inovasi Teknologi (DIMASTEK), 1(01), 23–28. https://doi.org/10.38156/dimastek.v1i01.19

Lam, J. S. L., & Dai, J. (2015). Environmental sustainability of logistics service provider: an ANP-QFD approach. The International Journal of Logistics Management, 26(2), 313–333. https://doi.org/10.1108/IJLM-08-2013-0088

Martini, S. (2022). Perancangan Alat Bantu Fillet Ikan untuk Meningkatkan Produktivitas Masyarakat Desa Sukapura. Charity : Jurnal Pengabdian Masyarakat; Vol 5 No 1a (2022): Special IssueDO - 10.25124/charity.v5i1a.4583, 5(1), 59–64. https://doi.org/10.25124/charity.v5i1a.4583

Nalhadi, A., Fahriadava, B. A., Ramadhan, B. bintang, Cahyadi, D., Sahrupi, S., Shofa, M. J., & Supriyadi, S. (2022). Pendampingan UMKM ‘Nur Lia’ dalam Meningkatkan Produktivitas Produksi Keripik Pisang. Wikrama Parahita : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(2), 213–218. https://doi.org/10.30656/jpmwp.v6i2.5112

Permana, I., Pratama, R. A., Ikhsan, M., Setiajit, S. B., & Sriyanto, S. (2022). Pemanfaatan Mesin Pembuat Mie sebagai Teknologi Tepat Guna untuk Mendukung Pemberdayaan Kelompok PKK di Desa Pacalan Kabupaten Magetan. Jurnal Pengabdian Masyarakat Akademisi, 1(3), 7–13. https://journal.adpebi.com/index.php/JPMA/article/view/192

Purbasari, A., Nurlaila, Q., Novrianti, T., & Aulia, M. (2022). Aplikasi Keilmuan Teknik Industri pada Industri Kecil Menengah (Ikm) Gedeku ‘Kripik Kari Pagoda’. Prosiding Seminar Nasional ADPI Mengabdi Untuk Negeri, 2(2), 92–100. https://prosiding.adpi-indonesia.id/ojs/index.php/semnas/article/view/43

Rahman, T., Tarigan, E. M., Nalhadi, A., Habibi, F., Cahyadi, D., Widyarto, W. O., & Supriyadi, S. (2022). Pendampingan Pemberdayaan Masyarakat dalam Peningkatan Produksi Emping Home Industri Karya Sejahtera. Intervensi Komunitas, 3(2), 141–147. https://ojs.itb-ad.ac.id/index.php/IK/article/view/1915

Sanjaya, F. L., & Fatkhurrozak, F. (2019). Mesin Adonan Dan Pencetak Mie Dengan Penggerak Motor Listrik 0, 25 hp. Nozzle: Journal Mechanical Engineering, 8(2), 40–44. http://ejournal.poltektegal.ac.id/index.php/nozzle/article/view/2219

Setiawan, H., Amarul, A., Fatah, A., Nalhadi, A., Maulana, D. A., & Supriyadi, S. (2019). Pembuatan Hand Sealer untuk Meminimalkan Cacat Kemasan Produk. KUAT: Keuangan Umum Dan Akuntansi Terapan, 1(3). http://jurnal.pknstan.ac.id/index.php/KUAT/article/view/631

Sinaga, R., & Sihombing, R. (2020). Perancangan mesin pemipih dan pemotong adonan mie dengan kapasitas produksi 35 kg/jam. Jurnal Rotor, 1(1), 35–42. https://jurnal.usi.ac.id/index.php/rotor/article/view/6

Suhendar, A., Sinaga, A. B., Firmansyah, A., Supriyadi, S., & Kusmasari, W. (2023). Analisis Risiko Musculoskeletal Disorders (MSDs) pada Pekerjaan Pengangkutan Galon Air Mineral . Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 9(1), 71–78. https://doi.org/10.30656/intech.v9i1.5641

Wiarto, D. F. (2019). Perancangan Alat Pencetak Mie Otomatis [Institut Teknologi Nasional Malang]. http://eprints.itn.ac.id/4329/

Xie, J., Qin, Q., & Jiang, M. (2020). Multiobjective Decision-Making for Technical Characteristics Selection in a House of Quality. Mathematical Problems in Engineering, 2020, 9243142. https://doi.org/10.1155/2020/9243142

Downloads

Published

2023-08-24

Issue

Vol. 7 No. 2 (2023): November 2023

Section

Articles

How to Cite

Pendampingan Peningkatan Produktivitas Usaha Mikro Kecil dan Menengah Mie. (2023). Wikrama Parahita : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 7(2), 309-314. https://doi.org/10.30656/jpmwp.v7i2.6478
Crossref
Scopus
Google Scholar
Europe PMC