Pendampingan Peningkatan Produktivitas dan Daya Saing Usaha  Mikro Kecil dan Menengah Teh Tarik Jelly Campernik Cianjur

Salvarina Viknesuari; Kania Naffarindra; Fati Ramadhanti

doi:10.30656/jpmwp.v6i1.3784

Authors

Salvarina Viknesuari Program Studi Ekonomi Bisnis, Universitas Prasetiya Mulya
Kania Naffarindra Program Studi Bisnis, Universitas Prasetiya Mulya
Fati Ramadhanti Program Studi Ekonomi Bisnis, Universitas Prasetiya Mulya

DOI:

https://doi.org/10.30656/jpmwp.v6i1.3784

Keywords:

Daya Saing, Lean Production, Produktivitas, Teh Tarik Jelly, UMKM

Abstract

Di tengah pandemi, UMKM merupakan tulang punggung dalam pemulihan ekonomi Indonesia, sehingga dukungan atas pembaharuan produktivitas dan daya saing UMKM sangat dibutuhkan. Kegiatan ini dilakukan dengan tujuan untuk meningkatkan produktivitas dan daya saing dari produk minuman Teh Tarik Jelly yang diproduksi oleh mitra UMKM Campernik. Langkah pertama yang dilakukan dalam peningkatan produktivitas yakni dengan menganalisa alur produksi mitra untuk mencari sumber ketidakefisienan dari aktivitas produksi dimana setelahnya akan dilakukan pembaharuan dengan mengimplementasikan sistem produksi lean. Perihal daya saing, analisis terhadap daya saing mitra berasaskan teori generic strategies yang digagas oleh Michael Porter telah dilakukan bersama dengan melakukan visualisasi positioning dengan perceptual map. Hasil mengindikasikan bahwa perbaikan pada proses produksi meningkatkan efisiensi total waktu produksi sebesar 58,3%. Dengan demikian, penghilangan akan aktivitas waste pada alur produksi menghasilkan peningkatan produktivitas mitra. Sedangkan hasil analisis daya saing menunjukkan bahwa mitra Campernik sedang mengaplikasikan strategi Benefit Leadership. Posisi Campernik ini harus diperkuat dengan mengimplementasikan strategi-strategi pendukung yang dapat memperkuat positioning Campernik di pasar.

References

Badan Pengelolaan Pendapatan Daerah Kabupaten Cianjur (2020). Laporan Kinerja Instansi Pemerintah. Retrieved 2 June 2021, from https://cianjurkab.go.id/wp-content/uploads/2021/02/LKJIP-2020-BAPPENDA-dikompresi.pdf

Badan Pusat Statistik Kabupaten Cianjur (2021). Produk Domestik Regional Bruto Kabupaten Cianjur Menurut Lapangan Usaha 2016-2020. https://cianjurkab.bps.go.id/publication/2021/04/05/4dd1eb10cc9841869e9625bc/produk-domestik-regional-bruto-kabupaten-cianjur-menurut-lapangan-usaha-2016-2020.html

Hamsinah, H. (2018). Pengaruh Produktivitas, Efisiensi Dan Kepuasan Kerja Terhadap Perputaran Karyawan Bagian Marketing Lempuk Syako Makassar. Inovasi, 5(1), 28-46.. doi: https://doi.org/10.32493/Inovasi.v5i1.y2018.p28-46

Hines, P., & Rich, N. (1997). The seven value stream mapping tools. International Journal Of Operations & Production Management, 17(1), 51-52. doi: https://doi.org/10.1108/01443579710157989

Ismail, I. (2020). Arti Produktivitas: Pengertian Menurut Ahli dan Cara Menghitungnya - Accurate Online. Retrieved 2 June 2021, from https://accurate.id/bisnis-ukm/arti-produktivitas/#Arti_Produktivitas_Secara_Umum

Kardes, F., Cronley, M., & Cline, T. (2014). Consumer Behavior. Cengage Learning. https://books.google.co.id/books?id=A-fKAgAAQBAJ

Karyadi, I., Indahwati, I., & Julindrastuti, D. (2021). Pendampingan Pada Usaha Makro Kecil Menengah (UMKM) Untuk Meningkatkan Daya Saing Melalui Peningkatan Produktivitas. Jurnal Pengabdian Dharma Laksana, 4(1), 60-66. http://dx.doi.org/10.32493/j.pdl.v4i1.13183

Mujahidin, A., & Khoirianingrum, I. (2019). Analisis Segmentasi, Targeting, Positioning (STP) pada Zakiyya House Bojonegoro. In Prosiding Seminar Nasional Unimus (pp 284-294). Retrieved from https://prosiding.unimus.ac.id/index.php/semnas/article/viewFile/397

Nainggolan, E. (2020). UMKM Bangkit, Ekonomi Indonesia Terungkit. Retrieved 20 May 2021, from https://www.djkn.kemenkeu.go.id/artikel/baca/13317/UMKM-Bangkit-Ekonomi-Indonesia-Terungkit.html

Nuryanti, B., & Rahman, A. (2008). Pengaruh variasi dan kemasan produk terhadap keputusan pembelian teh kotak ultrajaya (Survei pada Mahasiswa FPIPS Universitas Pendidikan Indonesia). Strategic: Jurnal Pendidikan Manajemen Bisnis, 8(2), 31-43. https://doi.org/10.17509/strategic.v8i2.1022

Porter, M.E. (1985), Technology and Competitive Advantage, Journal of Business Strategy, 5(2), 60-78. https://doi.org/10.1108/eb039075

Russell, R. S., & Taylor, B. W. (2019). Operations and Supply Chain Management. Wiley. https://books.google.co.id/books?id=xSz7DwAAQBAJ

Sedyastuti, K. (2018). A Analisis pemberdayaan UMKM dan peningkatan daya saing dalam kancah pasar global. INOBIS: Jurnal Inovasi Bisnis dan Manajemen Indonesia, 2(1), 117-127. doi: https://doi.org/10.31842/jurnal-inobis.v2i1.65

Syamsudin, M. (2020). Dampak Pandemi Covid-19 terhadap UMKM di Indonesia. Retrieved 2 June 2021, from https://www.nu.or.id/post/read/123247/dampak-pandemi-covid-19-terhadap-umkm-di-indonesia

Sulistiyani, S., Pratama, A., & Setiyanto, S. (2020). Analisis Strategi Pemasaran Dalam Upaya Peningkatan Daya Saing Umkm. Jurnal Pemasaran Kompetitif, 3(2), 31-39. http://dx.doi.org/10.32493/jpkpk.v3i2.4029

Utama, D., & Amelia, F. (2009). Pengaruh Atribut Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan Produk Teh Celup Sosro Dan 2 Tang (Survei Pada Pelanggan Teh Celup di Griya Pahlawan dan Giant Pasteur Bandung). Strategic: Jurnal Pendidikan Manajemen Bisnis, 9(2), 30-40.. https://doi.org/10.17509/strategic.v9i2.1065

Wardoyo, P., & Hadi, Y. (2016). Peningkatan Produktivitas Umkm Menggunakan Metode Objective Matrix. Jurnal Ilmiah Teknik Industri, 4(1), 1-8. https://doi.org/10.24912/jitiuntar.v4i1.458