Pemberdayaan Masyarakat Terdampak Covid 19 Melalui Pelatihan Kewirausahaan Frozen Food di Sumbersekar Dau Kabupaten Malang

Ratna Nulinnaja; Siti Faridah; Kivah Aha Putra

doi:10.30656/jpmwp.v6i2.4273

Authors

Ratna Nulinnaja Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang
Siti Faridah Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang
Kivah Aha Putra Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang

DOI:

https://doi.org/10.30656/jpmwp.v6i2.4273

Keywords:

Covid 19, Frozen Food, Pemberdayaan, Wirausaha

Abstract

Pandemi yang dihadapi di seluruh dunia yaitu pandemi Coronavirus Disease 2019 (Covid-19) mengakibatkan pemerintah menerapkan pembatasan aktivitas diluar rumah melalui kebijakan social distancing. Penerapan tersebut dianggap pemerintah kurang efektif sehingga pemerintah memperbaharui aturan dengan pembatasan sosial berskala besar (PSBB). Aturan ini yang menjadikan seluruh aktivitas harus terhenti, sehingga menurunnya perÂekonomian Indonesia salah satunya di daerah Kabupaten Malang Desa Sumbersekar. UIN Mengabdi 2020 Qaryah Thayyibah memiliki ide kreatif untuk mendongkrak perekonomian di Sumbersekar, Dau, Kabupaten Malang, serta membentuk usaha kecil frozen food yang berpusat di Sumbersekar. Metode yang digunakan adalah Participatory Action Research (PAR) sehingga kegiatan sosial yang telah dilaksanakan akan mampu mempengaruhi perubahan sosial. Masyarakat pada saat ini membutuhkan spirit yang dapat menguatkan mental salah satunya dengan dilaksanakan pelatihan yang dapat membangun semangat untuk bangkit melakoni usaha yang menghasilkan pendapatan. Salah satu caranya adalah melaksanakan pelatihan memasak untuk wirausaha dengan mengolah adonan yang sesungguhnya keterampilan dasar ini sudah dimiliki masyarakat kemudian diasah dan mampu menghasilkan makanan yang memiliki cita rasa yang lezat dan bergizi dengan teknik yang tepat. Kegiatan pelatihan meningkatkan keuletan dari masyarakat dan percaya diri sehingga mampu bersaing dipasar industri frozen food.

References

Ansori, G. (2020). Strategi Pengembangan Usaha Cireng Topping Berorientasi Pasar (Studi Kasus : I-Cireng Topping, Karanganyar, Jawa Tengah) [Universitas Muhammadiyah Surakarta]. Skripsi. http://eprints.ums.ac.id/81749/

Anwar, M. (2020). Dilema PHK dan Potong Gaji Pekerja. Adalah, 4(1), 173â€“178. https://journal.uinjkt.ac.id/index.php/adalah/article/view/15752

Astuti, R. M. (2016). Tahu Sutra, Makanan Bergizi Dengan Isoflavon Yang Tinggi. http://repository.bakrie.ac.id/1399/

Chusnah, A. (2020). Pengaruh Kondisi Pandemi Pada Permintaan Pasar Fast Food [Universitas Muhammadiyah Sidoarjo]. Thesis. http://eprints.umsida.ac.id/7042/

Fitriani, N. A. (2020). Analisis Nilai Tambah Pengolahan Tahu Di Umkm Tahu Sutra Miwa - Malang [Teknologi Pertanian Universitas Jember]. Skripsi. https://repository.unej.ac.id/handle/123456789/92759

Hadiwardoyo, W. (2020). Kerugian Ekonomi Nasional Akibat Pandemi Covid-19. Baskara Journal of Business and Enterpreneurship, 2(2), 83â€“92. https://jurnal.umj.ac.id/index.php/baskara/article/view/6207

Hartanto, R., & Prabawa, S. (2019). Getuk Keju Frozen di Mojolaban Sukoharjo Jawa Tengah. PRIMA: Journal of Community Empowering and Services, 3(2), 38â€“42. https://doi.org/10.20961/prima.v3i2.37803

Kamphuis, C. B. M., van Lenthe, F. J., Giskes, K., Brug, J., & Mackenbach, J. P. (2007). Perceived environmental determinants of physical activity and fruit and vegetable consumption among high and low socioeconomic groups in the Netherlands. Health & Place, 13(2), 493â€“503. https://doi.org/10.1016/j.healthplace.2006.05.008

Ngadi, N., Meliana, R., & Purba, Y. A. (2020). Dampak pandemi Covid-19 terhadap PHK dan pendapatan pekerja di Indonesia. Jurnal Kependudukan Indonesia, 2902, 43â€“48. https://doi.org/10.14203/jki.v0i0.576

Riyanto, D. W. U., Lestari, N. P., & Roz, K. (2019). Pengembangan Aspek Pemasaran Industri Tahu Sutra Desa Beji Kota Batu. Jurnal SOLMA, 8(1), 139â€“144. https://doi.org/10.29405/solma.v8i1.3071

Santoso, I., Mustaniroh, S. ., & Pranowo, D. (2018). Keakraban Produk dan Minat Beli Frozen Food: Peran Pengetahuan Produk, Kemasan, dan Lingkungan Sosial. Jurnal Ilmu Keluarga Dan Konsumen, 11(2), 133â€“144. https://doi.org/10.24156/jikk.2018.11.2.133

Sasongko, P., Yuniningsih, S., & Yasak, E. M. (2017). Aplikasi Frozen food Technology Untuk Menurunkan Tingkat Kerugian Produk Pada Kelompok Perempuan Buta Aksara Alfabetdesa Nogosari Kecamatan Rowokangkung Kabupaten Lumajang Jawa Timur. JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia), 1(December), 8â€“17. https://jurnal.unitri.ac.id/index.php/japi/article/view/455

Siregar, S. S., & Abadi, F. (2021). Penerapan Frozen food Technology Di Ukm Mimingfish Untuk Meningkatkan Diversifikasi Produksi Dan Ekonomi. Pro Sejahtera ((Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat), 3(6), 1â€“11. http://snllb.ulm.ac.id/prosiding/index.php/snllb-abdimas/article/view/618

Wibowo, N. (2021). HOUSE OF FROZEN FOOD (Perencanaan Pendirian Usaha House of Frozen food Di Kota Palembang) [STIE Multi Data Palembang]. Skripsi. http://rama.mdp.ac.id:85/199/

Yosa, F., Sanjaya, H., Mursityo, Y. T., & Pramono, D. (2019). Pengembangan Sistem Informasi Manajemen Produk Frozen food PT. Fresh Food Indo. Jurnal Pengembangan Teknologi Informasi Dan Ilmu Komputer, 3(6), 5688â€“5696. https://j-ptiik.ub.ac.id/index.php/j-ptiik/article/view/5542

Yunitasari, F. I., Bahruddin, M., & Dewanto, T. H. (2014). Perancangan Media Promosi Diva Snack Frozen food Sebagai Upaya Meningkatkan Brand. Jurnal Desain Komunikasi Visual, 2(1), 9â€“16. http://jurnal.stikom.edu/index.php/ArtNouveau/article/view/371

Yusof, J. M., Singh, G. K. B., & Razak, R. A. (2013). Purchase Intention of Environment-Friendly Automobile. Procedia - Social and Behavioral Sciences, 85(5), 400â€“410. https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2013.08.369