PEMANFAATAN , PENGEMBANGAN , DAN PEMBUATAN BAHAN SINGKONG MENJADI TAPE COOKIES DI DESA SUKARAJA, KECAMATAN CIKEUSAL

Abstract

Desa Sukaraja Kecamatan Cikeusal, Kabupaten Serang merupakan salah satu desa di  Provinsi Banten yang memiliki sumber daya alam melimpah di antara bidang pertanian. Di bidang pertanian diantaranya budidaya singkong . Berdasarkan pengamatan, bahwa pohon singkong belum di eksploitasi atau di garap secara maksimal dalam pengembangannya.  Selain itu potensi singkong tesebut belum memberikan keuntungan dalam peningkatan secara ekonomi. Atau belum memberikan tingkat kesejahteraan yang baik bagi warganya.

Pengabdian  pada masyarakat bertujuan untuk  mengatasi masalah yang berkaitan dengan potensi produk produk UMKM dan menjalin kerjasama antara Desa Sukaraja dengan Unniversitas Serang Raya.. Metode pelaksanaan pengabdian ini menggunakan pendekatan survey, percobaan, dan tahap produksi  (a) pemaparan materi tentang marketing, teknologi informasi dan Kekayaan intelektual (b) peraktik pembuatan Tape Cookies (c) Percobaan makanan tape cookies dan (d) penyuluhan mengenai nilai ekonomis dari produk yang di hasilkan (tape cookies).

Hasil pengabdian yang diharapkan , masyarakat mampu, memanfaatkan bahan baku singkong secara maksimal. Di samping dapat meningkatkan perekonomian yang ada di lingkungan masyarakat Kampung Cimaung ini dilakukan dalam skema  melalui tahapan memberi kan sosialisasi tentang pengolahan Tape Cookies. Pengabdian ini dalam rangka pengembangan pengolahan kembali  dengan bahan baku singkong menjadi tape yaitu pembuatan tape cookies. .dan olahan lainnya.