Analisis Persepsi Konsumen dan Harapan Terhadap Produk Inovasi Boba Bonggol Pisang
Abstrak views: 776
,
PDF (English) downloads: 599
Abstrak
Masalah: Bonggol pisang adalah limbah hasil pertanian yang kurang termanfaatkan dan seringkali dibuang begitu saja. Padahal bonggol pisang dapat diolah menjadi tepung yang selanjutnya digunakan sebagai bahan dasar boba.
Tujuan: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui persepsi dan harapan konsumen terhadap produk boba bonggol pisang.
Metodologi: Penelitian dilakukan dengan pendekatan kuantitatif deskriptif dan jenis penelitian survei menggunakan intrumen kuisioner yang disebarkan secara online sebagai alat pengumpulan data. Kuesioner yang digunakan dalam perihal ini merupakan kuesioner tertutup, ialah kuesioner yang jawabannya sudah disediakan, sehingga responden tinggal memilah serta menanggapi secara langsung. Populasi dalam kajian ini merupakan masyarakat Solo Raya. Jumlah responden yang mengisi kuisioner sejumlah 170 responden berdasarkan metode convenience sampling, sampel responden diperoleh secara kebetulan (convenient). Responden dipilih karena berada pada tempat dan waktu yang tepat.
Temuan/Hasil Penelitian: Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa persepsi konsumen dan harapan konsumen berpengaruh terhadap produk inovasi boba bonggol pisang. Kajian mengenai persepsi konsumen penting dilakukan guna memperoleh masukan dari konsumen tentang produk yang dipasarkan dan proses pengambilan keputusan dalam pembelian oleh konsumen. Dari persepsi yang berupa reaksi konsumen terhadap suatu produk dapat menimbulkan harapan yang ada dipikiran konsumen mengenai produk yang sedang ditawarkan.
Jenis penelitian: Riset pasar
##plugins.generic.usageStats.downloads##
Referensi
Ahmad, S. (2008). Pisang, Budidaya, Pengolahan Dan Prospek Pasar. Jakarta: Penebar Swadaya.
Daldiyono. (1990). Gastroenterologi Hepatologi. Sagung Seto: Jakarta.
Muchtadi, T. (1992). Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Pramono, C., and Widodo, S. 2012. Catur Pramono 1 , Sri Widodo 2 1,2. Pengaruh Perlakuan Alkali Kadar 5% Dengan Lama Perendaman 0 Jam, 2 Jam, 4 Jam, 6Jam Terhadap Sifat Tarik Serat Pelepah Pisang Kepok. Jurnal Penelitian Inovasi, 37(1):47–59.
Santoso, I., and Fitriani, R. (2016). Green Packaging, Green Product, Green Advertising, Persepsi, Dan Minat Beli Konsumen. Jurnal Ilmu Keluarga Dan Konsumen,9(2):147–58.
Subakti, A. G., Tenironama, D., and Yuniarso, A. (2018). Analisis Persepsi Konsumen. THE Journal: Tourism and Hospitality Essentials Journal, 8(1), 31-38.
Sumardana, D. (2017). Subtitusi Tepung Bonggol Pisang pada Mie Basah dengan Penambahan Kulit Buah Naga (Hylocereus Undatus). Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, 3.
Sunarjono, H. H. (1997). Prospek berkebun buah. Jakarta: Penerbit Penebar Swadaya.
Susila, B., Sumarwan, U., & Kirbrandoko, K. (2014). Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Brand Switching Behavior Minuman Teh Dalam Kemasan. Jurnal ilmu Keluarga & Konsumen, 7(3), 193-201.
.png)
