Implementasi Kansei Engineering dalam Menentukan Konsep Pengembangan Kemasan Rujak Buah Potong

Authors

  • Ade Isna Politeknik Negeri Jakarta
  • Novi Purnama Sari Politeknik Negeri Jakarta https://orcid.org/0000-0001-8843-0053
  • Devyta Maharani Politeknik Negeri Jakarta
  • Fahri Fadhillah Politeknik Negeri Jakarta

DOI:

https://doi.org/10.30656/intech.v10i1.7832

Keywords:

Kansei Engineering, Pengembangan Kemasan, Principal Component Analysis, Rujak Buah Potong

Abstract

Saat ini kemasan menjadi alat promosi untuk meningkatkan nilai daya beli dan membangun kepercayaan konsumen. Kemasan rujak buah yang dijumpai pada pedagang kaki lima hanya menggunakan plastik mika atau kertas minyak yang tidak memiliki label branding serta tidak memiliki proteksi yang baik untuk melindungi rujak buah. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk menentukan konsep desain kemasan yang sesuai dengan preferensi konsumen. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Kansei Engineering dan model Principal Component Analysis atau PCA. Kansei Engineering dapat mengetahui preferensi konsumen terhadap konsep kemasan rujak buah yang mempertimbangkan aspek emosional maupun perasaan dengan melakukan survei responden. Pengolahan dengan model Principal Component Analysis dilakukan penye­der­hanaan data yang didapatkan dari responden loyal rujak buah potong. Hasil dari penelitian yang didapatkan sebanyak 82,6% konsumen berharap bahwa perlu untuk melakukan pengembangan kemasan rujak buah potong. Jumlah total sampel dan kata Kansei yang telah diseleksi untuk dijadikan referensi konsumen ialah sebanyak 38 sampel dan 39 Kansei word. Setelah melakukan penyaringan dengan metode PCA didapat tiga model konsep kemasan yang akan dikembangkan pada produk rujak buah potong. Tiga model konsep yang didapat diantaranya adalah “Fresh – Practiceâ€, “Sustainable – Safetyâ€, dan “Fun – Functionalâ€. Ketiga konsep tersebut merupakan data yang dipertahankan karena value pada metode Kaiser, Standar Deviasi, dan Cumulative Proportion bernilai lebih dari satu (>1) dan memiliki proporsi lebih dari 80%. Namun, konsep yang didapat perlu dianalisis kembali dalam menentukan elemen desain yang sesuai dengan kebutuhan konsumen.

References

Andrade, C. (2021). The Inconvenient Truth About Convenience and Purposive Samples. Indian Journal of Psychological Medicine, 43(1), 86–88. https://doi.org/10.1177/0253717620977000

Anshori, M. F., Purwoko, B. S., Dewi, I. S., Ardie, S. W., Suwarno, W. B., & Safitri, H. (2018). Determination of selection criteria for screening of rice genotypes for salinity tolerance. SABRAO Journal of Breeding and Genetics, 50 (3) 279-294. https://sabraojournal.org/wp-content/uploads/2018/09/SABRAO-J-Breed-Genet-50-3-279-294-ANSHORI.pdf

Arini, R. W., Wahyuni, R. S., Munikhah, I. A. T., Ramadhani, A. Y., & Pratama, A. Y. (2023). Perancangan Desain Kemasan Makanan Khas Daerah Keripik Tike Menggunakan Pendekatan Metode Kansei Engineering dan Model Kano. Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 9(1), 42–52. https://doi.org/10.30656/intech.v9i1.5541

Coghlan, A. (2011). A Little Book of R For Bioinformatics. Cambridge, UK: Welcome Trust Sanger Institute. https://people.stat.sc.edu/hoyen/PastTeaching/BIOL599-2018/a-little-book-of-r-for-bioinformatics.pdf

Delfitriani, D., Diki, & Uzwatania, F. (2022). Pengembangan Konsep Desain Kemasan Produk Handsanitizer dengan Pendekatan Kansei Engineering. Jurnal Agroindustri Halal, 8(2), 229–237. https://doi.org/10.30997/jah.v9i2.7465

Delfitriani, D., Djatna, T., & Syamsir, E. (2018). Development of packaging appearance element design of dadih with Kansei Engineering approach. IPTEK Journal of Proceedings Series, 0(3), 16. https://doi.org/10.12962/j23546026.y2018i3.3700

Delfitriani, D., Uzwatania, F., Maulana, I., & Ariyanto, D. (2023). Pengembangan Konsep Desain Kemasan Produk Lealoe dengan Pendekatan Kansei Engineering. Jurnal Agroindustri Halal, 9(2), 229–237. https://doi.org/10.30997/jah.v9i2.7465

Faisal, D., Fathimahhayati, L. D., & Sitania, F. D. (2021). Penerapan Metode Kansei Engineering Sebagai Upaya Perancangan ulang Kemasan Takoyaki (Studi Kasus: Takoyakiku Samarinda). Jurnal Tekno, 18(1), 92-109. https://journal.binadarma.ac.id/index.php/jurnaltekno/article/view/1210

Hardiyana, I., Herhyanto, N., & Rachmatin, D. (2014). Analis Efisiensi Pelayanan Rumah Sakit Umum Pemerintah Kabupaten/Kota Di Jawa Barat. Eureka Matika, 2(1), 98–112. https://ejournal.upi.edu/index.php/JEM/article/view/11272

Naftasha, I. H., Sari, N. P., & Muryeti, M. (2022, December). Perencanaan dan Pengembangan Kemasan Produk UMKM Kebab Gilss Menggunakan Metode Kansei Engineering. In Proceeding Seminar Nasional Teknologi Cetak dan Media Kreatif (Tetamekraf) (Vol. 1, No. 2, pp. 85-92). http://prosiding-old.pnj.ac.id/index.php/TETRAMEKRAF/article/view/4622

Hidayanto, A. F., & Atmono, Y. F. S. (2023). Analisis Visual Kemasan Kue Gabin Samarinda Untuk Pengembangan Desain Kemasan. Meraki: Journal of Creative Industries, 1(1), 12-22. https://journal.ubaya.ac.id/index.php/meraki/article/view/5975

Indrayana, H. (2020). Analisis Strategi Pemasaran Pedagang Rujak Buah Di Aloon Ponorogo Dalam Per¬spektif Ekonomi Islam. Skripsi. IAIN Ponorogo. https://etheses.iainponorogo.ac.id/10664/1/skripsi%20herpian%202020.pdf

Isa, I. G. T., & Hadiana, A. (2017). Perancangan Desain Interface E-Learning Berbasis Web dengan Pendekatan Kansei Engineering. Jurnal Teknik Informatika Dan Sistem Informasi, 3(1), 104–115. https://journal.maranatha.edu/index.php/jutisi/article/view/657

Lamalouk, E. I., & Simanjuntak, R. A. (2023). Re-Design Kemasan Produk Keripik Tempe Dengan Menggunakan Metode Kansei Engineering. Jurnal Rekayasa Industri (JRI), 5(1), 35–42. https://doi.org/10.37631/jri.v5i1.838

Lenaini, I. (2021). Teknik Pengambilan Sampel Purposive Dan Snowball Sampling. HISTORIS: Jurnal Kajian, Penelitian & Pengembangan Pendidikan Sejarah, 6(1), 33–39. https://journal.ummat.ac.id/index.php/historis/article/view/4075

Maryani, A., Dewi, R. S., Widyaningrum, R., Rahman, A., Sudiarno, A., Dewi, D. S., Rahma, A. A., Earlynda, F. R., Fatah, I. N., Djatmiko, N. R., Amira, N. Q., Adiati, A. M., Nugroho, D. C. D., Indrawati, D. K., Wijaya, L. A., Agung, M. A. R., Choironi, N. A., Bagasnanta, P., Dewi, R. Q., … Khairunnisa, Z. (2022). Redesain Kemasan Bumbu Rujak Manis menjadi Sambelo Dressing untuk Segmen Pasar Gen Milenial dan Gen Z. Sewagati, 6(2), 1–9. https://doi.org/10.12962/j26139960.v6i2.174

Mashadi, M., & Munawar, A. (2021). Pendampingan Pengembangan Kemasan Produk Bagi UMKM Kota Bogor. Jurnal Abdimas Dedikasi Kesatuan, 2(1), 115–120. https://doi.org/10.37641/jadkes.v2i1.1402

Meida, L. A. (2019). Kajian User Interface untuk Sistem Informasi Akademik PASIM Menggunakan Pendekatan Kansei Engineering. Jurnal Ilmu Komputer, 10(2), 8–49. http://45.118.112.109/ojspasim/index.php/ilkom/article/view/153

Nalhadi, A., Subentar, B., & Supriyadi, S. (2022). Perancangan Kemasan Produk Kue Gipang Pangrih Menggunakan Metode Quality Function Deployment. JiTEKH, 10(2), 52–59. https://doi.org/10.35447/jitekh.v10i2.560

Nasution, M. Z. (2020). Face Recognition based Feature Extraction using Principal Component Analysis (PCA). Journal of Informatics and Telecommunication Engineering, 3(2), 182–191. https://doi.org/10.31289/jite.v3i2.3132

Nawaz, A., & Imamuddin, K. (2014). Role of Packaging and Labeling on Pakistani Consumers Purchase Decision. European Scientific Journal, 10(16), 464–473. https://papers.ssrn.com/sol3/papers.cfm?abstract_id=2462032

Ningrum, R. T. P. (2022). Problematika Kewajiban Sertifikasi Halal bagi Pelaku Usaha Mikro dan Kecil (UMK) di Kabupaten Madiun. Istithmar : Jurnal Studi Ekonomi Syariah, 6(1), 43–58. https://doi.org/10.30762/istithmar.v6i1.30

Nurwulandari, A. (2023). Pengembangan produk serta kemasan sehat bagi pedagang kuliner kaki lima. Multidisiplin Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(02), 57–64. https://doi.org/10.58471/pkm.v2i02.2754

Orshella, D. D. (2023). Penerapan Kansei Engineering Pada Perancangan Ulang Desain Kemasan Produk Umkm. Jurnal Industrial Galuh, 1(02), 80–87. https://doi.org/10.25157/jig.v1i02.2992

Pamanggiasih, L. G., Tama, I. P., & Azlia, W. (2015). Analisis Perspektif Konsumen pada Desain Kemasan Keripik Buah Menggunakan Rekayasa Kansei dan Model Kano. Jurnal Rekayasa Dan Manajemen Sistem Industri, 3(1), 223–232. http://jrmsi.studentjournal.ub.ac.id/index.php/jrmsi/article/view/193

Pertiwi, E. A., Aristriyana, E., & Kusuma Ningrat, N. (2023). Desain Kemasan Produk Pada UMKM Berkah dengan Menggunakan Metode Kansei Engineering di Cipaku. INTRIGA (Info Teknik Industri Galuh), Jurnal Mahasiswa Teknik Industri, 1(1), 1–8. https://doi.org/10.25157/intriga.v1i1.3593

Priyatna, T., & Safirin, M. T. (2023). Perancangan Kemasan Kopi Bubuk dan Tingkat Kepuasan Pelanggan dengan Metode Quality Function Deployment (QFD), Pahl and Beitz, dan Kano. Ekonomis: Journal of Economics and Business, 7(2), 1070. https://doi.org/10.33087/ekonomis.v7i2.1289

Rimadias, S., Lediana Sufina, Ferenisyah Ardianto, Ajeng Rida Riyanti, & Javine Hagin Maengga. (2023). Realisasi Eco-Green Dan Pemasaran Media Sosial Pada Pedagang Gerobak Mangkal Di Kawasan Kemang Raya. Joong-Ki : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 199–209. https://doi.org/10.56799/joongki.v2i2.1554

Sabila, N. I., Annisa, C., Putrie, R., Panca, U., & Bekasi, S. (2023). Analysis of Factors of Learning Difficulty for Students Of Class Vii In Social Studies Subjects at SMP Darul Kirom. Jurnal Ilmu Pendidikan Ahlussunnah, 6(1), 53–63. https://garuda.kemdikbud.go.id/documents/detail/3613609

Sari, N. P. (2019). Perencanaan & Pengembangan Kemasan Kansei Engineering (N. Martina & M. Fauzy (eds.); 1st ed.). PNJ Press. https://press.pnj.ac.id/?p=518

Sari, N. P., Imam, S., Camila Zain, N., Nur Asrianti, A., Khairul Akmal, N., Salmahanifah, S., & Yusr Aminah, Z. (2023). Perancangan Desain Kemasan Penyedap Rasa Berbasis Kansei Engineering. Seminar Nasional Inovasi Vokasi, 2(1), 1–11. https://prosiding.pnj.ac.id/index.php/sniv/article/view/326

Sari, N. P., Immanuel, J., & Cahyani, A. (2020). Aplikasi Kansei Engineering Dan Fuzzy Analytical Hierarchical Process Dalam Pengembangan Desain Kemasan. Journal Printing and Packaging, 1, 9–21. http://jurnal.pnj.ac.id/index.php/ppt/article/view/2469/0

Shieh, M. D., & Yeh, Y. E. (2013). Developing a design support system for the exterior form of running shoes using partial least squares and neural networks. Computers and Industrial Engineering, 65(4), 704–718. https://doi.org/10.1016/j.cie.2013.05.008

Sitompul, A. Y., Leonidas, D., & Sanggala, E. (2023). Analisis Faktor Pengendalian Kualitas Teh Hitam Pada PT. ABC Dengan Menggunakan Metode Principal Component Analysis (PCA). Jurnal Cahaya Mandalika, 4(3), 1161-1172. https://www.ojs.cahayamandalika.com/index.php/jcm/article/view/2074

Verhagen, T., van den Hooff, B., & Meents, S. (2015). Toward a better use of the semantic differential in IS research: An integrative framework of suggested action. Journal of the Association for Information Systems, 16(2), 108–143. https://doi.org/10.17705/1jais.00388

Zhu, Z., Liu, W., Ye, S., & Batista, L. (2022). Packaging design for the circular economy: A systematic review. Sustainable production and consumption, 32, 817-832. https://doi.org/10.1016/j.spc.2022.06.005

Zulkarnain, Z. (2020). Strategi Konsep Desain Kemasan Kopi Specialty untuk Industri Skala Mikro. Jurnal Desain, 8(1), 17–26. https://doi.org/10.30998/jd.v8i1.6491

Downloads

Published

2024-06-30

Issue

Vol. 10 No. 1 (2024): Juni

Section

Articles

How to Cite

Implementasi Kansei Engineering dalam Menentukan Konsep Pengembangan Kemasan Rujak Buah Potong. (2024). Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 10(1), 9-18. https://doi.org/10.30656/intech.v10i1.7832
Crossref
Scopus
Google Scholar
Europe PMC