Perancangan Smart Food Container dalam Sektor Rumah Tangga dengan pendekatan Desain Interaksi

  • Dixon Theo Universitas Katolik Parahyangan
  • Clara Theresia Universitas Katolik Parahyangan
  • Johanna Renny Octavia Hariandja Universitas Katolik Parahyangan
Abstract views: 103 , PDF downloads: 101
Keywords: Desain Interaksi, Smart Food Container, Time Temperature Indicator, Usability

Abstract

Sektor rumah tangga merupakan kontributor sampah terbesar di Indonesia pada tahun 2018, sebesar 48%. Upaya pemerintah untuk mengatasi permasalahan sampah makanan masih berlangsung hingga saat ini. Salah satu alternatif yang dapat dilakukan yaitu dengan pengelolaan bahan makanan menggunakan konsep produk pintar. Oleh karena itu, penelitian dilakukan untuk merancang smart food container yang membantu pengguna untuk mengelola penggunaan bahan makanan di kulkas. Metode yang digunakan dalam perancangan smart food container ini adalah desain interaksi. Identifikasi kebutuhan dengan observasi dan wawancara menghasilkan tiga belas daftar kebutuhan terkait smart food container. Perancangan alternatif konsep dilakukan dengan membuat dua konsep berupa wadah yang fleksibel dan memiliki indikator waktu dan suhu. Konsep terpilih diperbaiki dan dilanjutkan ke tahap prototipe. Prototipe dibuat dalam bentuk prototipe tingkat rendah dan dapat menunjukkan interaksi antara pengguna dengan prototipe. Prototipe kemudian dievaluasi terkait tiga aspek, yaitu efektivitas, efisiensi, dan usability. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, didapatkan hasil berupa prototipe smart food container yang terdiri dari 2 bagian produk, yaitu wadah dan indikator waktu dan suhu. Hasil dari evaluasi menghasilkan nilai efektivitas sebesar 89,09%, nilai efisiensi sebesar 78,18%, dan nilai System Usability Scale (SUS) sebesar 81, yang dapat diartikan bahwa rancangan smart food container tergolong dapat digunakan dengan baik. Terdapat juga perbaikan prototipe seperti perubahan tombol dan tampilan indikator pada indikator waktu dan suhu.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Andrianto, C. (2014). Tips Memilih dan Menyimpan Sayur-mayur. Grup Khitah Publishing. https://books.google.co.id/books?id=Bw4REAAAQBAJ

Attiq, S., Danish Habib, M., Kaur, P., Junaid Shahid Hasni, M., & Dhir, A. (2021). Drivers of food waste reduction behaviour in the household context. Food Quality and Preference, 94, 104300. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2021.104300

Bangor, A., Kortum, P., & Miller, J. (2009). Determining what individual SUS scores mean: Adding an adjective rating scale. Journal of Usability Studies, 4(3), 114–123. https://dl.acm.org/doi/abs/10.5555/2835587.2835589

Brooke, J. (1996). SUS: A ‘Quick and Dirty’ Usability Scale. In Usability Evaluation In Industry (Vol. 189, Issue 194, pp. 207–212). CRC Press. https://doi.org/10.1201/9781498710411-35

Center for Indonesian Medical Students’ Activities Universitas Indonesia. (2020). Food Waste dan Pengaruhnya Terhadap Lingkungan. CIMSA Universitas Indonesia. https://cimsa.ui.ac.id/2020/11/09/food-waste-dan-pengaruhnya-terhadap-lingkungan/

Drago, E., Campardelli, R., Pettinato, M., & Perego, P. (2020). Innovations in Smart Packaging Concepts for Food: An Extensive Review. Foods, 9(11), 1628. https://doi.org/10.3390/foods9111628

Kalpana, S., Priyadarshini, S. R., Maria Leena, M., Moses, J. A., & Anandharamakrishnan, C. (2019). Intelligent packaging: Trends and applications in food systems. Trends in Food Science & Technology, 93, 145–157. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2019.09.008

Khairunnisa, A., Edhi Suyatma, N., & Robiatul Adawiyah, D. (2018). Label Time-Temperature Indicator Menggunakan Campuran Minyak Nabati Untuk Memonitor Mutu Mikrobiologi Susu Pasteurisasi. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 29(2), 195–200. https://doi.org/10.6066/jtip.2018.29.2.195

Mysen, A. G. (2015). Smart products: An introduction for design students. https://www.skylineuniversity.ac.ae/pdf/ecommerce/Smart Products, Smarter Services Strategies for Embedded Control.pdf

Nešić, A., Cabrera-Barjas, G., Dimitrijević-Branković, S., Davidović, S., Radovanović, N., & Delattre, C. (2019). Prospect of Polysaccharide-Based Materials as Advanced Food Packaging. Molecules, 25(1), 135. https://doi.org/10.3390/molecules25010135

Octavia, J. R., Yogasara, T., Theopilus, Y., & Theresia, C. (2022). Desain Interaksi: Fundamental dan Proses. Jakarta: Erlangga. https://sinta.kemdikbud.go.id/books?q=DESAIN+INTERAKSI#!

Preece, J., Sharp, H., & Rogers, Y. (2015). Interaction Design: Beyond Human-Computer Interaction. Wiley. https://books.google.co.id/books?id=n0h9CAAAQBAJ

Ratya, H., & Herumurti, W. (2017). Timbulan dan Komposisi Sampah Rumah Tangga di Kecamatan Rungkut Surabaya. Jurnal Teknik ITS, 6(2), C104–C106. https://doi.org/10.12962/j23373539.v6i2.24675

Rukchon, C., Nopwinyuwong, A., Trevanich, S., Jinkarn, T., & Suppakul, P. (2014). Development of a food spoilage indicator for monitoring freshness of skinless chicken breast. Talanta, 130, 547–554. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2014.07.048

Sutalaksana, I. Z., Ruhana, A., & Tjakraatmadja, J. H. (2006). Teknik tata cara kerja. Jurusan Teknik Industri (ITB). https://onesearch.id/Record/IOS13488.NADAR-06090000020832

United States Environmental Protection Agency. (2020). Preventing Wasted Food At Home. https://www.epa.gov/recycle/preventing-wasted-food-home

Wulandari, W., & Asih, A. M. S. (2020). Perilaku rumah tangga terhadap food waste di Indonesia: studi literatur. Seminar Nasional Teknik Industri (SENTI) UGM, 93–98. https://repository.ugm.ac.id/276398/

Yan, M. R., Hsieh, S., & Ricacho, N. (2022). Innovative Food Packaging, Food Quality and Safety, and Consumer Perspectives. Processes, 10(4), 747. https://doi.org/10.3390/pr10040747

PlumX Metrics

Published
2022-10-24
How to Cite
Theo, D., Theresia, C., & Hariandja, J. R. O. (2022). Perancangan Smart Food Container dalam Sektor Rumah Tangga dengan pendekatan Desain Interaksi . Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 8(2), 133-142. https://doi.org/10.30656/intech.v8i2.4876
Section
Articles