Analisis Kecacatan Produk Beras Kemasan 25 Kg Menggunakan Statistical Quality Control dan Failure Mode and Effect Analysis

Authors

  • Rofiatul Adawiyah Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur
  • Dwi Sukma Donoriyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur

DOI:

https://doi.org/10.30656/intech.v8i2.4804

Keywords:

Cacat, FMEA, Kualitas, RPN, Statistical Quality Control

Abstract

UD. SE merupakan industri penggilingan padi dan distributor beras kemasan berkualitas. Produk yang penjualannya paling tinggi adalah beras Bangli kemasan 25 Kg, namun dalam produksinya masih terdapat produk cacat seperti benda asing, kulit menempel, bulir remuk dan jahitan longgar dalam jumlah cukup besar. Hal tersebut menyebabkan banyak kerugian dan dapat menurunkan kepuasan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa penyebab kecacatan dan memberikan usulan perbaikan guna meningkatkan kualitas. Metode yang digunakan adalah (SQC) Statistical Quality Control dan (FMEA) Failure Mode and Effect Analysis. Tahapan dalam penelitian diawali dengan pengumpulan data, menganalisa data dengan SQC, menentukan nilai RPN menggunakan FMEA, dan tahap rekomendasi perbaikan. Hasil dari penelitian diketahui cacat produk paling dominan adalah kulit menempel (41,7%) dan benda asing (32,1%), kedua jenis cacat tersebut mencapai 73,8%. Penyebab kecacatan disebabkan karena  faktor manusia, material, metode dan mesin. Nilai RPN tertinggi yaitu 392 pada cacat kulit menempel karena setting mesin husker kurang tepat. Rekomendasi perbaikannya adalah meng­kalibrasi ulang mesin husker, memeriksa pengaturan mesin husker terutama jarak antar rubber roll.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Alfatiyah, R., Bastuti, S., & Kurnia, D. (2020). Implementation of Statistical Quality Control to Reduce Defects in Mabell Nugget Products (Case Study at PT. Petra Sejahtera Abadi). IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 852(1), 012107. https://doi.org/10.1088/1757-899X/852/1/012107

Andespa, I. (2020). Analisis Pengendalian Mutu Dengan Menggunakan Statistical Quality Control (Sqc) Pada PT.Pratama Abadi Industri (Jx) Sukabumi. E-Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Universitas Udayana, 9(2), 129–160. https://doi.org/10.24843/EEB.2020.v09.i02.p02

Astuti, R., Thessalona, I., & Setiyawan, D. T. (2020). The Product Quality Improvement: An Example from a Rice Milling in Indonesia. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 515(1), 012005. https://doi.org/10.1088/1755-1315/515/1/012005

Audina, J. C., Fadjryani, F., & Pawellangi, S. A. R. (2020). Analysis Quality Control of UMKM Tiga Bintang Snack Stick Product Using Statistical Quality Control (SQC). Natural Science: Journal of Science and Technology, 9(3), 67–72. https://doi.org/10.22487/25411969.2020.v9.i3.15234

Bahri, S., Rahmadani, F. N., & Darmawan, A. (2020). Analysis on Product Quality of Semi Refined Carrageenan using Six Sigma and Cost of Poor Quality. Industria: Jurnal Teknologi Dan Manajemen Agroindustri, 9(3), 195–202. https://doi.org/10.21776/ub.industria.2020.009.03.4

Darmawan, A., Hambali, M., & Salam, A. R. (2020). Evaluation on Moisture Content of Eucheuma cottonii Seaweed Variety using Statistical Quality Control Approach. Industria: Jurnal Teknologi Dan Manajemen Agroindustri, 9(2), 99–108. https://doi.org/10.21776/ub.industria.2020.009.02.3

Devani, V., & Wahyuni, F. (2017). Pengendalian Kualitas Kertas Dengan Menggunakan Statistical Process Control di Paper Machine 3. Jurnal Ilmiah Teknik Industri, 15(2), 87–93. https://doi.org/10.23917/jiti.v15i2.1504

Dewi, N. W. A. S., Mulyani, S., & Arnata, I. W. (2016). Pengendalian Kualitas Atribut Kemasan Menggunakan Metode Failure Mode Effect Analysis (FMEA)Pada Proses Produksi Air Minum Dalam Kemasan. Jurnal Rekayasa Dan Manajemen Agroindustri, 4(3), 149–160. https://ojs.unud.ac.id/index.php/jtip/article/view/25616

Dharmayanti, I., & Rahayu, A. (2018). Analisis Pengendalian Kualitas Terjadinya Cacat Pada Proses Produksi Adjuster R KWB (Studi Kasus di PT. Dina Karya Pratama. (Cicadas-Bogor). Jurnal Manajemen Industri Dan Logistik, 2(1), 62–71. https://doi.org/10.30988/jmil.v2i1.26

Effendi, U., & Juwita, N. Y. A. (2021). Improvement of Ribbed Smoked Sheet (RSS) Production Effectiveness and Efficiency Using Total Productive Maintenance (TPM) Concept on Sheeter Machine. Industria: Jurnal Teknologi Dan Manajemen Agroindustri, 10(3), 216–226. https://doi.org/10.21776/ub.industria.2021.010.03.3

Hairiyah, N., Amalia, R. R., & Luliyanti, E. (2019). Analisis Statistical Quality Control (SQC) pada Produksi Roti di Aremania Bakery. Industria: Jurnal Teknologi Dan Manajemen Agroindustri, 8(1), 41–48. https://doi.org/10.21776/ub.industria.2019.008.01.5

Irawan, J.P., Santoso, I., & Asmaul Mustaniroh, S. (2017). Model Analysis and Mitigation Strategy of Risk in Tempe Chips Production. Industria: Jurnal Teknologi Dan Manajemen Agroindustri, 6(2), 88–96. https://doi.org/10.21776/ub.industria.2017.006.02.5

Ishak, A., Siregar, K., Ginting, R., & Manik, A. (2020). Analysis Roofing Quality Control Using Statistical Quality Control (SQC) (Case Study: XYZ Company). IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 1003(1), 012085. https://doi.org/10.1088/1757-899X/1003/1/012085

Manan, A., Handika, F. S., & Nalhadi, A. (2018). Usulan Pengendalian Kualitas Produksi Benang Carded dengan Metode Six Sigma. Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 4(1), 38–44. https://doi.org/10.30656/intech.v4i1.856

Mislan, & Hardi Purba, H. (2020). Quality Control of Steel Deformed Bar Product using Statistical Quality Control (SQC) and Failure Mode and Effect Analysis (FMEA). IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 1007(1), 012119. https://doi.org/10.1088/1757-899X/1007/1/012119

Putri, D. E., & Rimantho, D. (2022). Analisis Pengendalian Kualitas Menggunakan Kapabilitas Proses Produksi Kantong Semen. Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 8(1), 35–42. https://doi.org/10.30656/intech.v8i1.4385

Rahardjo, Y. P., Basrum, B., & Djatna, T. (2018). Analysis and Design of the Digital Rice Certification System as a Seed Breeder Marketplace and Varieties Adopt Improvement. Industria: Jurnal Teknologi Dan Manajemen Agroindustri, 7(3), 143–152. https://doi.org/10.21776/ub.industria.2018.007.03.2

Rahayu, P. (2020). Analisis Pengendalian Kualitas Produk Menggunakan Metode Statistical Quality Control (SQC) Di Plant D Divisi Curing PT. Gajah Tunggal, Tbk. Jurnal Teknik, 9(1), 81–91. https://doi.org/10.31000/jt.v9i1.2278

Riadi, S., Muflihah, N., & Yulisar, B. (2019). Analisis Kualitas Produk Beras Dengan Pendekatan Metode Six Sigma di UPT Makarti Pomosda Nganjuk. CyberTechn, 13(2), 29–39. http://eprints.unhasy.ac.id/7/

Rohimudin, R., Dwiputra, G. A., & Supriyadi, S. (2016). Analisis Defect pada Hasil Pengelasan Plate Konstruksi Baja dengan Metode Six Sigma. Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 2(1), 1–10. https://e-jurnal.lppmunsera.org/index.php/INTECH/article/view/857

Rucitra, M. A. L., & Amelia, J. (2021). Integration of Statistical Quality Control (SQC) and Failure Mode Effect Analysis (FMEA) Method of Tea Product Packaging. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 709(1), 012055. https://doi.org/10.1088/1755-1315/709/1/012055

Sugiantara, K., & Basuki, M. (2019). Identifikasi dan Mitigasi Risiko di Offshore Operation Facilities dengan Menggunakan Metode Failure Mode and Effect Analysis. Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 5(2), 87–92. https://doi.org/10.30656/intech.v5i2.1775

Suripto, Machfud, Romli, M., & Rosidi, A. (2018). Risk Analysis and Mitigation Strategy for Sugar Cane Production Processes (Case Study: X Sugar Cane Factory – West Java). IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 209(1), 012042. https://doi.org/10.1088/1755-1315/209/1/012042

Suryoputro, M. R., Sugarindra, M., & Erfaisalsyah, H. (2017). Quality Control System using Simple Implementation of Seven Tools for Batik Textile Manufacturing. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 215(1), 012028. https://doi.org/10.1088/1757-899X/215/1/012028

Downloads

Published

2022-10-22

How to Cite

Adawiyah, R., & Donoriyanto, D. S. . (2022). Analisis Kecacatan Produk Beras Kemasan 25 Kg Menggunakan Statistical Quality Control dan Failure Mode and Effect Analysis . Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 8(2), 109–118. https://doi.org/10.30656/intech.v8i2.4804

Issue

Vol. 8 No. 2 (2022): Desember

Section

Articles