Implementasi Six Sigma dalam Pengendalian Kualitas Produk Refined Bleached Deodorized Palm Oil

  • Anisa Rosyidasari Universitas Sebelas Maret
  • Irwan Iftadi Universitas Sebelas Maret
Abstract views: 217 , PDF downloads: 319
Keywords: DMAIC, Kualitas, RBDPO, Six Sigma

Abstract

Sebagai perusahaan yang bergerak di bidang agribisnis pengolahan minyak goreng, PT XYZ mengalami permasalahan dalam produksi Refined Bleached Deodorized Palm Oil (RBDPO) yaitu tidak terpenuhinya spesifikasi produk. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi faktor utama penyebab terjadinya produk yang tidak memenuhi spesifikasi dan merekomendasikan alternatif usulan untuk mengurangi permasalahan tersebut. Berdasarkan perhitungan, didapatkan hasil RBDPO yang tidak memenuhi spesifikasi terjadi pada parameter nilai iodine value dan color dengan rata-rata Cpk sebesar 0,7355 dan sigma sebesar 3,7065. Nilai tersebut masih kurang baik karena belum mencapai target yaitu 6-Sigma. Untuk memaksimalkannya perlu dilakukan upaya perbaikan diantaranya melakukan seleksi pada bahan baku, melakukan pengawasan terhadap kinerja operator, melakukan maintenance mesin secara berkala, melakukan pencatatan terhadap perlakuan proses dan hasil sementara, serta melakukan pemeriksaan terhadap tangki penyimpanan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ahmed, N. G., Abohashima, H. S., & Aly, M. F. (2018). Defect Reduction Using Six Sigma Methodology in Home Appliances Company: A Case Study. Proceedings of the International Conference on Industrial Engineering and Operations Management, 1349–1358. http://ieomsociety.org/dc2018/papers/364.pdf

Badan Pusat Statistik. (2017). Statistik Kelapa Sawit Indonesia 2017. Jakarta: Badan Pusat Statistik Indonesia. https://www.bps.go.id/publication/2018/11/13/b73ff9a5dc9f8d694d74635f/statistik-kelapa-sawit-indonesia-2017

Fithri, P. (2019). Six Sigma Sebagai Alat Pengendalian Mutu Pada Hasil Produksi Kain Mentah Pt Unitex, Tbk. J@ti Undip : Jurnal Teknik Industri, 14(1), 43–52. https://doi.org/10.14710/jati.14.1.43-52

Gabungan Pengusaha Kelapa Sawit Indonesia. (2020). GAPKI Ramal Harga Sawit Membaik Kuartal I 2020. BPS. Jakarta. https://gapki.id/news/16030/gapki-ramal-harga-sawit-membaik-kuartal-i-2020

Gaspersz, V. (2005). Total Quality Management. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Ginting, E. I., & Ulkhaq, M. M. (2018). Analisis Pengendalian Kualitas Produksi Menggunakan Metode Six Sigma. Industrial Engineering Online Journal, 7(1), 1–10. https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/ieoj/article/view/20592

Kubiak, T. M., & Benbow, D. W. (2016). The certified six sigma black belt handbook. Milwaukee: ASQ Quality Press.

Lestari, S. (2020). Pengendalian Kualitas Produk Compound At-807 di Plant Mixing Center dengan Metode Six Sigma Pada Perusahaan Ban di Jawa Barat. Jurnal Teknik FT UMT, 9(1), 46–52. http://jurnal.umt.ac.id/index.php/jt/article/view/2348

Luthfian Ramadhan Silalahi, R., Puspita Sari, D., & Atsari Dewi, I. (2017). Testing of Free Fatty Acid (FFA) and Colour for Controlling the Quality of Cooking Oil Produced by PT. XYZ. Industria: Jurnal Teknologi Dan Manajemen Agroindustri, 6(1), 41–50. https://doi.org/10.21776/ub.industria.2017.006.01.6

Manan, A., Handika, F. S., & Nalhadi, A. (2018). Usulan Pengendalian Kualitas Produksi Benang Carded dengan Metode Six Sigma. Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 4(1), 38–44. https://doi.org/10.30656/intech.v4i1.856

Pangestu, P., & Fahma, F. (2019). Implementasi Six Sigma dalam Peningkatan Kualitas Proses Produksi LED TV di PT Sharp Electronics Indonesia. Performa: Media Ilmiah Teknik Industri, 17(2), 152–164. https://jurnal.uns.ac.id/performa/article/view/30178

Rohimudin, R., Dwiputra, G. A., & Supriyadi, S. (2016). Analisis Defect pada Hasil Pengelasan Plate Konstruksi Baja dengan Metode Six Sigma. Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 2(1), 1–10. https://e-jurnal.lppmunsera.org/index.php/INTECH/article/view/857

Sirine, H., & Kurniawati, E. P. (2017). Pengendalian Kualitas Menggunakan Metode Six Sigma (Studi Kasus pada PT Diras Concept Sukoharjo). Asian Journal of Innovation and Entrepreneurship, 2(03), 254–290. https://journal.uii.ac.id/ajie/article/view/8969

Stern, T. V. (2016). Lean Six Sigma: International Standards and Global Guidelines. Boca Raton: CRC Press.

Ulfah, M. (2012). Buku Panduan Magang STPK 2012 Sarjana Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit & Turunannya. Yogyakarta: Instiper Press.

Valles, A., Sanchez, J., Noriega, S., & Nuñez, B. G. (2009). Implementation of Six Sigma in a manufacturing process: A case study. International Journal of Industrial Engineering, 16(3), 171–181. https://journals.sfu.ca/ijietap/index.php/ijie/article/view/263

Yuanita, A. (2018). Penerapan Quality Control dengan Menggunakan Metode Six Sigma Guna Meminimalkan Produk Cacat Dalam Pembuatan Sepatu Parang Pada CV Marasabessy Bandung. Skripsi. Fakultas Ekonomi dan Bisnis Unpas Bandung. http://repository.unpas.ac.id/40807/

Published
2020-12-05
How to Cite
Anisa Rosyidasari, & Iftadi, I. (2020). Implementasi Six Sigma dalam Pengendalian Kualitas Produk Refined Bleached Deodorized Palm Oil. Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 6(2), 113-122. https://doi.org/10.30656/intech.v6i2.2420
Section
Articles